Kategoristyring, også kjent som Category Management eller forkortet som CatMan, er en samarbeidsstrategi mellom detaljister og leverandører med mål om å organisere produktene på en mest mulig hensiktsmessig måte basert på forbrukerens behov.
I denne artikkelen forklarer vi hva kategoristyring innebærer, hvordan det fungerer i praksis, og hvorfor det har blitt et nøkkelverktøy i moderne detaljhandel.
Hva er kategoristyring?
Kategoristyring er en strategisk prosess der leverandører og forhandlere samarbeider om å strukturere produktkategorier som dekker spesifikke forbrukerbehov – innen alt fra hygiene og rengjøring til mat, drikke og kosmetikk.
Denne tilnærmingen gjør det mulig å forvalte produkter på en mer strukturert og helhetlig måte, ved å gruppere komplementære eller relaterte produkter for å gjøre handleopplevelsen enklere og mer effektiv for kunden.
I tillegg støtter kategoristyring opp under trade marketing-strategier, da det bidrar til lavere driftskostnader og bedre gjennomføring i butikk.
Hva er målet med kategoristyring?
Som nevnt tidligere er kategoristyring en sentral metode innen butikkmerchandising. Målet er å planlegge produktplassering på en strategisk måte basert på kjøpsatferd og hvordan forbrukeren navigerer i butikken.
Det overordnede målet er klart: forbedre kjøpsopplevelsen og samtidig øke lønnsomheten. Dette oppnås ved å samordne planleggingen med utførelsen i butikk – og sikre at varene er plassert logisk i henhold til forbrukerens forventninger.
De 6 viktigste fordelene med kategoristyring
Ved å redusere overlapp i sortimentet og tydeliggjøre relasjoner med leverandører, bidrar kategoristyring til bedre operative og strategiske resultater. Her er de viktigste fordelene:
1. Mer presis strategisk innsikt
Når kostnader og innkjøp grupperes etter kategori og leverandørkontakten samles, får man bedre oversikt over kostnader, ytelse og risiko. Dette gir et bedre beslutningsgrunnlag.
2. Økt besparelse
Spisskompetanse innen hver kategori gjør det mulig å forhandle bedre priser, utnytte stordriftsfordeler og sikre langsiktige, fordelaktige avtaler.
3. Redusert risiko
Et tett samarbeid med pålitelige leverandører minimerer risiko for forsyningssvikt. Dette gir et mer proaktivt innkjøpsarbeid fremfor å håndtere problemer i etterkant.
4. Økt innkjøpseffektivitet
Automatiserte og godt definerte prosesser gir innkjøpsteamet bedre kapasitet til å tilpasse seg markedet og fokusere på mer verdiskapende aktiviteter.
5. Bedre etterlevelse av ESG og samfunnsansvar
Transparens og kontinuerlig oppfølging gjør det enklere å følge bærekraftsmål og retningslinjer for sosialt ansvar (CSR).
6. Økt kontroll over utgifter
Ved å automatisere rutineoppgaver blir det mulig å håndtere flere produktkategorier, og dermed øke andelen av utgiftene som styres direkte av innkjøpsteamet.
Kategoristyring: De 8 essensielle trinnene for detaljhandelen
Kategoristyring kan struktureres i åtte nøkkeltrinn, basert på modellen utviklet av Brian F. Harris i 1997. Denne fremgangsmåten gjør det mulig å organisere, gjennomføre og evaluere strategien for produktgrupper på en effektiv og repeterbar måte.
1. Identifisere kategorier
Første steg er å definere rammene for hver kategori basert på forbrukeratferd. Å forstå hvordan kunden beveger seg innenfor kategorien gjør det lettere å velge produkter, segmentere og planlegge sortimentet.
2. Evaluere kategoriens rolle
Her analyseres hvor viktig hver kategori er i butikkens totale portefølje. Hvor stor betydning har den for salg, volum eller kundetrafikk? Dette hjelper med å vurdere dens strategiske verdi.
3. Måle ytelsen
Ytelsen til hver kategori må vurderes fra ulike perspektiver: i butikken, i markedet og sammenlignet med andre kategorier. Et bredt perspektiv gir bedre beslutningsgrunnlag.
4. Definere mål
Et vellykket prosjekt trenger tydelige mål. Her fastsettes KPI-er og målestandarder som salg, volum, markedsandel eller bredde i sortimentet.
5. Utforme strategi
Basert på målene utvikles en strategi i tråd med selskapets markedsføringsplan. Den kan fokusere på å øke salget, forbedre markedsandelen eller øke trafikken i butikken.
6. Utvikle kategoritaktikker
Her planlegges konkrete og repeterbare tiltak for å sette strategien ut i livet. Det inkluderer justeringer i produktplassering, kampanjer, sortiment, skilting og logistikk.
7. Implementering
Strategien må omsettes til en tydelig plan for dem som skal gjennomføre den. Det er viktig å fordele ansvar per kategori, spesifisere tiltak og sette målbare mål.
8. Kontinuerlig evaluering
Dette er ikke en engangsoppgave. Evaluering må skje kontinuerlig slik at tiltak kan justeres og modellen optimaliseres basert på resultater og læring.
Avsluttende betraktninger om kategoristyring
Alle virksomheter er ulike. Selv om disse trinnene gir en strukturert veiledning, må de tilpasses den enkelte butikken. Effektiv kategoristyring krever pålitelige data og riktige verktøy for å kunne ta bedre beslutninger.
I dag finnes det teknologiske løsninger som forenkler prosessen. Verktøy som LEAFIO bruker kunstig intelligens for å optimalisere sortiment, plassering og vareflyt – raskere, mer nøyaktig og transparent.
Hos Crossmark støtter vi kategoristyring med visuelle kommunikasjonsløsninger som fremhever produktene dine i butikk: Hyllekommunikasjon, tekstilrammer og lyskasser, plakater, bannere og mer.
Vil du optimalisere kategoristyringen og få produktene dine til å skille seg ut i butikkmiljøet?
Ta kontakt med oss – vi hjelper deg med å skape resultater.
Vanlige spørsmål
Hva betyr kategoristyring?
Det er en strategi for å organisere produkter i definerte grupper basert på forbrukeratferd, med mål om å forbedre kjøpsopplevelsen og øke salget.
Hva regnes som kategoristyring?
Det er prosessen med å planlegge, gjennomføre og evaluere produktplassering etter kategori i butikk, i samarbeid mellom leverandører og forhandlere.
